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Charla informativa, en el CAE, sobre un curso de "Administración y gestión de calidad de alimentos"

Organizada por el Instituto de Competitividad del Centro de Altos Estudios y se realizará mañana. Las clases serán dictadas por docentes del INSIBIO, Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Está destinada a gerentes de empresas de servicios gastronómicos y hotelería.

La actividad de difusión se realizará en la sede del CAE, 24 de Septiembre 476, a las 18,30.

En la oportunidad se expondrá las actuales necesidades de las empresas vinculadas a los servicios gastronómicos y de hotelería, las perspectivas del sector, se explicará las características del curso con la modalidad in situ a nivel operativo, entre otros aspectos.

Un aspecto importante a destacar dentro de la charla es la participación de los técnicos de la UVT, Unidad de Vinculación Tecnológica del CAE, quienes expondrán sobre las líneas de financiamiento disponibles para el sector gastronómico y hotelero.

Las clases del curso en sí estarán a cargo de un grupo de docentes e investigadores del Instituto Superior de Investigaciones Biológicas, INSIBIO, organismo del CONICET, que se especializa en biología del desarrollo, bioquímica de la nutrición, fisiología y bioingeniería.

El Instituto de Competitividad del CAE, liderado por el doctor en Ciencias Agrarias, Federico Pérez Zamora está promoviendo la realización de este curso en el marco de una serie de actividades académicas relacionada a la temática de ciencias y tecnologías de los alimentos, área que fuera plasmada como carrera dentro del proyecto de la Universidad de San Pablo, Tucumán la que ya fuera evaluada positivamente por la CONEAU y cuyo decreto de creación está a la firma del Poder Ejecutivo Nacional.