13/02/2008 - Azúcar

Confirmado: el edulcorante engorda más que el azúcar

Científicos norteamericanos realizaron la prueba en un grupo de ratas. Las alimentaron con comidas edulcoradas y con otras que contenían baja cantidad de azúcar.

Aclararon que por ahora no se puede trasladar los resultados a los seres humanos, pero la polémica continúa.

Científicos de Estados Unidos comprobaron que un grupo de ratas que fue alimentada con comidas que tenían edulcorante, engordaban más que las que hicieron una dieta con una baja cantidad de azúcar, informó la prensa extranjera.

La investigación fue hecha por los especialistas Susan Swithers y Terry Davidson de la Universidad de Purdue, de Indiana y fue publicada en la revista Behavioral Neuroscience.

El estudio, de acuerdo a la información que reproduce la cadena de noticias BBC, siguió la evolución de los roedores alimentados con yogures endulzados con sacarina.

Los especialistas hallaron que las ratas que consumieron esos productos con edulcorante aumentaron más su tejido adiposo, en comparación con los que comieron el mismo alimento con baja cantidad de glucosa, debido a que tenían más hambre que las otras.

Aunque los investigadores advirtieron que no se puede trasladar el hallazgo a los humanos, los resultados de la investigación abren el debate sobre si los alimentos con edulcorantes ayudan realmente a adelgazar.

Las ratas que fueron investigadas tendieron a ingerir más calorías cuando recibieron una dieta con sacarina.

Los investigadores advirtieron que, a pesar de que en los experimentos se usó sacarina, otros edulcorantes artificiales como el aspartamo tendrían efectos similares.