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AMPLIARLa DIPSA comprobó tardíamente la escasa higiene que reina en las carnicerías

Por falta de higiene la DISPSA clausuró 30 carnicerías

Desde hace varias semanas, la repartición municipal realiza controles en las carnicerías ubicadas en barrios y mercados. Hasta ahora, se clausuraron 30 locales de este rubro por no cumplir con las normas de higiene para funcionar.

Ocho inspectores controlarán a los puesteros del Mercado del Norte

Las carnicerías son las que se encuentran ahora en la mira de la Dirección de Producción y Saneamiento Ambiental, del municipio. Los inspectores salieron a la calle y cerraron 30 locales en el radio capitalino por no cumplir con las normas de higiene establecidas en la ordenanza vigente. En otros casos, estos comercios expendían materia prima en mal estado, lo que les valió la clausura del negocio.

“Los controles son altamente positivos porque se logra la concientización de los comerciantes del rubro. Clausuramos en las últimas semanas 30 carnicerías por no cumplir con las exigencias básicas que establece la ordenanza vigente.

Con la comida hay que ser muy cuidadoso y muchos locales expenden hasta carne descompuesta porque perdieron la cadena de frío”, explicó Carlos Gómez, titular de la Dipsa.

Por otra parte, Gómez explicó que en el Mercado del Norte se ha montado una guardia específica a fin de fiscalizar que la gran cantidad de puestos que expenden comida en ese paseo, lo hagan cumpliendo las normas de higiene básicas.

“La ordenanza prohíbe exhibir carne molida. Cuando el cliente va a la carnicería, el carnicero debe moler la carne delante suyo”, argumentó el funcionario.