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AMPLIARLas comidas fueron la mayor atracción

Simoca: una gentil invitación a degustar de la gastronomía tucumana

El sábado pasado se realizó el lanzamiento una de las más tradicionales ferias del país. Simoca conocida como la Capital del Sulky, tuvo la visita de miles de personas que la recorrieron, compraron y degustaron las comidas regionales que se allí se ofrecen.

La XXVIII Feria Nacional de Simoca inició los festejos en el escenario Virgilio Carmona, poblado de artistas y homenajes.

Situada a 53 kilómetros al sudoeste de San Miguel de Tucumán, la localidad tiene las costumbres criollas, las tradiciones, el folclore y los sabores típicos que mantienen vigente el aire pueblerino.

La feria ya milenaria hace de cada sábado una fiesta. Miles de visitantes se instalan en sus quinchos, atraídos por los aromas de las comidas regionales que parecen viajar en los platos que los chicos y chicas, ataviados con ropa tradicional, acercan a las mesas. Empanadas, locro, asados, vinos, empanadillas, pastel de novio y todo el folclore convierte al sábado en un día de fiesta. Los chicos corren y juegan entre las mesas, mientras los padres observan con la tranquilidad que otorga el servicio de seguridad que cuida la feria.

En la puerta del predio los sulkys esperan para recorre la ciudad para descubrir como el tiempo parece haberse detenido en ese hospitalario lugar. Y así lo transmiten los rostros , el lenguaje y la tonada de Teresa Antonia Costilla (68 años), Yolanda Frías ( 73) y Jesús Ángela Costilla( 78 ), cuando cuentan todo lo que pasó y pasaron durante lo más de cuarenta años que comercializan sus productos en la Feria.

Simoca una ciudad para estar volviendo.

Daniel A. Villalba