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Expo Caminos y Sabores 2008

El Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán (IDEP) participará conjuntamente con la Representación Oficial de la provincia en Buenos Aires y con nueve empresas tucumanas de la Expo Caminos y Sabores que se realizará del 10 al 13 de julio en La Rural, Buenos Aires.

El objetivo central será mostrar los productos innovadores y de excelencia que se producen en la provincia, resaltar la forma de elaboración y distinción de los mismos.

El fin de la exposición es instalar un espacio donde los pequeños y medianos productores de las provincias de todo el país puedan exhibir, hacer degustar sus productos y tener contacto directo con el público.

La feria se encuentra dividida en nueve caminos: de las Carnes, de los Quesos, Bebidas, Aceites y Especias, Tradición, Dulces, Yerba Mate y el Té, Frutos de la Tierra y del Turismo.

En esta edición, el IDEP contará con un stand institucional en el camino Frutos de la Tierra, en donde se exhibirán producciones locales como ser palta, citrus, frutas finas y caña de azúcar. La participación del IDEP tendrá como objetivo dar a conocer lo que se produce en la provincia además de realizar contactos para futuras relaciones comerciales con empresas tucumanas.

Isla Ñ (producción de ron), Cervezas Rako (cervezas artesanales) y jugos Citric (jugos de naranja, limón, pomelo y limonada), participarán en el Camino de las Bebidas. En tanto, Delicia del Norte (confituras con pétalos de rosa), Dulce Ingenio (dulces y conservas finas artesanales) y Regionales Amancay (productos regionales), serán los representantes de la provincia en el Camino de los Dulces.

Asimismo, Taller Gatti (producción de tejidos en telares) expondrá en el Camino de la Tradición. Estancia Las Carreras (quesos) participará en el Camino de los Quesos. Por último, Finca los Sueños (chacinados y quesos) tendrá su lugar en el Camino de las Carnes (ver recuadro adjunto con historia de los expositores

En el marco de la expo, Tucumán participará en las Conferencias especializadas en Gastronomía donde se explicará cómo se elabora el ron en Tucumán y cómo se producen los dulces artesanales. Además en el ciclo de Clases de Cocina se enseñará cómo se realizan las empanadas tucumanas.