Este martes a las 21 el maestro de cocina Maximiliano Cáceres Cano presentará el Recetario del Bicentenario en la Sala Lola Mora (San Martín 251, planta baja). Además, los presentes podrán degustar humita que el gastronómico cocinará en vivo.
A lo largo de tres meses y a razón de una clase semanal, el taller teórico-práctico de Cocina del Bicentenario, a cargo de Cáceres Cano, reunió alrededor de 30 personas provenientes de distintos puntos del interior tucumano. Estos encuentros posibilitaron cotejar, y replantear un recetario de comidas típicas. También adquirir destrezas para la elaboración y presentación de los platos típicos de la provincia.
Dicho taller surgió en el marco del Programa Integral de Capacitación del Ente Cultural (implementado por la Dirección de Acción Cultural), en articulación con el Concejo Provincial de Cultura, como una de varias propuestas gratuitas destinadas a capacitadores de toda la provincia, con el propósito de que éstos puedan replicar en sus respectivas localidades la experiencia adquirida en el aula.
Este proceso de trabajo colectivo reunió a personas provenientes de las localidades tucumanas de Choromoro, Monteros, Trancas, Simoca, Burruyacu, La Ramada de Abajo, El Pichao, Yerba Buena, San Andrés, Las Talitas, Aguilares, Los Puestos, Banda del Río Salí y Capital (San Miguel de Tucumán)
MÁS ACTIVIDADES
Sala Lola Mora
9 a 11 Taller Cuentos de Terror, a cargo de Adriana Lucero.
19 a 19.45 Música y Letras, a cargo de Pedro Arturo Gómez y Patricio García de los Chidets
20 a 21.45 Presentación de Letras de las Provincias.
Sala Hynes O’Connor – Presentaciones de libros
18 a 18.45 Mesa Panel Educación y diversidad “La experiencia del Cetrans”, con Fabián Vera del Barco, Lucas Stambole da Silva, Claudia Díaz, Marcía Albornoz.
19 a 19.45 “La Ley más Injusta”, de Víctor Brito
20 a 20.45 Poemario “Las Estaciones”, de Marcelo Bustos
21 a 21.45 “Viaje a Walden”, de Juan Ángel Cabaleiro.
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