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14/11/2013 - País

Capacitación a docentes de Catamarca sobre buenas prácticas agrícolas y de manufactura y las normativas sanitarias

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) desarrolló los pasados 7 y 8 de noviembre una jornada sobre buenas prácticas agrícolas y normativas sanitarias, ante una veintena de docentes de escuelas agrotécnicas de la provincia de Catamarca.

La actividad, desarrollada en el predio provincial CAPE, fue inaugurada por el ministro de Educación de Catamarca, José Ariza; el director del Centro Regional NOA Sur de Senasa, Carlos Grignola; el director de Educación Agrotécnica, Roberto Vargas  y el decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca (UNCA), Oscar Arellano.

Seguidamente, agentes de de la Coordinación de Protección Vegetal del Senasa, se refirieron a Lobesia botrana, carpocapsa, enfermedades que afectan a los cítricos - como Huabglongbing, mancha negra y cancrosis - y Mosca de los frutos.

Más tarde, personal de la Coordinación de Sanidad Animal, disertaron sobre Brucelosis caprina, rabia, hidatidosis y triquinosis.

En la segunda jornada, agentes de la Coordinación de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, explicaron los requerimientos para mataderos, empaques, extracción de miel y elaboración láctea y luego, otro agente expuso sobre los puestos de control fitozoosanitarios.

Al momento de las conclusiones, la referente de Agricultura Familiar del Centro Regional Noa Sur, planteó una reflexión colectiva que incluyó el trabajo cotidiano de los docentes en los establecimientos educativos, articulando con las exposiciones.

En la oportunidad se aportaron, además, conocimientos para fortalecer la salud pública y la prevención de enfermedades zoonóticas y plagas que pongan en peligro la producción local.

La importancia de las Buenas Prácticas está dada por su contribución a la mejora de la alimentación de la población; a la calidad y productividad de los establecimientos productores que forman parte de las economías regionales y por su desarrollo en las más diversas condiciones agroecológicas, sociales, económicas y productivas a lo largo y a lo ancho de la República Argentina.

A través de estas capacitaciones, el Senasa procura concientizar a los docentes para que vuelquen lo aprendido en las aulas y, a su vez, los alumnos lo transmitan a su familia.