El Encuentro Regional NOA - Nuestros Alimentos Tradicionales. Seguridad Alimentaria, Identidad y Diversidad Cultural en Argentina se realizará hoyo, desde las 9, en el Centro Cultural Juan B.Terán, Marco Avellaneda y Mendoza, con la participación de especialistas, talleristas y –como cierre- artistas de música regional.
Organizado por la Nación - Ministerio de
Desarrollo Social y Secretaría de Cultura- y la Provincia -Ente Cultural de
Tucumán y Ministerio de Desarrollo Social-, incluirá actividades de reflexión y
debate sobre la temática de los alimentos tradicionales, una galería de
experiencias comunitarias vinculadas con su revalorización, una feria de
productores regionales y espacios de talleres.
Los alimentos tradicionales son aquellos fuertemente vinculados con un territorio, una profundidad histórica y una constelación de saberes, significados, valores y prácticas; pueden ser autóctonos o introducidos, aunque integrados al sistema agrícola local y la cultura alimentaria regional.
Estos procesos se vinculan directamente con la necesidad de desarrollar una política de seguridad alimentaria con soberanía, es decir, garantizando el derecho a acceder a una alimentación apropiada y suficiente, acorde a las particularidades y costumbres de cada región del país.
Se refieren, asimismo, a la promoción y la
implementación de acciones relacionadas con el cuidado de la salud, el
medioambiente, los sistemas productivos y la educación alimentaria desde una
perspectiva de la nutrición en un sentido amplio.
Se trata de entender la problemática
alimentario-nutricional desde un enfoque integral que tenga en cuenta la salud,
la educación y los aspectos culturales, económicos y vinculares, haciendo
hincapié en la identidad, la diversidad, la participación y la organización
comunitaria y el fortalecimiento de lazos solidarios.
ACTIVIDADES:
8.00 a 9.00 hs: Acreditación
9.00 a10.30 hs: Presentación de Autoridades. Mesa Académica con tres especialistas más el moderador
10.30 a 11.00 hs: Break para café
11.00 a 13.00 hs: Mesa de experiencias más moderador
13.00 a 15.00 hs: Almuerzo
15.00 a 17.00 hs: Talleres Simultáneos y Galerías de Experiencias
17.00 a 17.30 hs: Break para café
17.30 hs: cierre a cargo de espectáculo
musical
Funcionará también una feria de productos regionales
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