05/05/2013 - Capital

Clases de comida para celíacos

Esta semana, la Municipalidad y la “Fundación de Celíacos” dictarán clases gratuitas de cocina para celíacos en Centros Integradores Comunitarios de San Miguel de Tucumán. Las capacitaciones se ofrecerán el miércoles 08 de Mayo, de 15.30 a 17.00 en el CIC Parque Sur ubicado en Jujuy al 4.000, y el viernes 10 en el mismo horario, en el Centro Integrador Comunitario que se encuentra en avenida Adolfo de la Vega al 600. Durante las clases los pacientes y sus familiares aprenden a preparar alimentos usando cereales sin gluten como el arroz, maíz, mijo y sorgo, y sustitutos de harinas de trigo como la fécula de maíz, mandioca y tapioca. Pan, pizzas, postres, tartas, masas para empanadas y ñoquis, son algunos de los alimentos que se enseña a cocinar usando productos libres de gluten. Las clases también funcionan como un espacio de integración y contención para los pacientes y sus familias, que comparten sus experiencias y conocen más acerca de la enfermedad.

Más información al teléfono 155-939268 de la presidenta de la “Fundación de Celíacos”, Silvia Moreno de Cáceres.