Capacitación en buenas prácticas en la industria cárnica en Formosa

En el primer módulo el INTI brindó una capacitación sobre Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos, conservación y traslado, como así también los procedimientos higiénicos que deben tenerse en cuenta para la posterior comercialización. Los profesionales de la Dirección de Bromatología centraron su capacitación en el manejo integrado de plagas en los comercios, métodos de prevención y formas de tratamiento y erradicación ante la presencia de insectos y/o roedores. En ambos casos participaron de los talleres cerca de 80 personas vinculadas con el sector.

Dichas capacitaciones están programadas en vista a la creación del Centro INTI Formosa de investigación y desarrollo que vinculará proyectos de mejoras de las economías regionales y desarrollos locales, financiados atreves de convenios entre el INTI y la Unión Europea y con aporte del Gobierno de la provincia de Formosa.  

Por ello, a fin de dar inicio a las actividades preparatorias, se realizarán durante el presente año una serie de talleres destinados a distintos sectores con la finalidad de mejorar la calidad de vida de la comunidad, contribuyendo al desarrollo local, mejorando a la competitividad de la Pymes y fortaleciendo las capacidades técnicas.