Se estabilizan los precios de los alimentos en América Latina

"La inflación de los alimentos regional ha sido superior a la inflación general en los últimos dos años. A febrero de este año, dicha inflación se encuentra dos puntos porcentuales por encima de la tasa anual de inflación general", indicó Fernando Soto, oficial de Políticas de la FAO.

Soto dijo que en Chile, Argentina y Panamá, la inflación alimentaria duplica a la general.

El índice de la FAO para los precios internacionales de los alimentos se incrementó 1% entre enero y febrero de 2012, sin embargo se encuentra en un nivel muy por debajo al que puede observarse en los precios de otros bienes básicos.

En América del Sur, en febrero se redujeron las tasas interanuales de inflación de los alimentos en Bolivia, Brasil, Colombia, Paraguay y Perú. En Bolivia, la tasa interanual se redujo de 4,2 a 1,8%; y en Paraguay, de casi dos puntos porcentuales.

En Argentina y Chile la tasa anual de inflación de los alimentos superó el 9% en febrero de 2012.

En el Caribe y América Central, en los últimos meses, la inflación anual general como la alimentaria han experimentado descensos importantes. En América Central, se registraron pequeños movimientos al alza en la tasa de inflación anual de los alimentos en Costa Rica, Honduras y Panamá.

Nicaragua es el único país de la subregión cuyo incremento del nivel promedio de los precios de los alimentos registró más de un punto porcentual en febrero con respecto a enero. Así, el país centroamericano volvió a presentar una inflación alimentaria de dos dígitos, luego de que ésta cayera de 12,1 al 7,6 por ciento, en octubre de 2011. En Guatemala, Honduras y México los precios de la tortilla -bien imprescindible- tuvieron incrementos de más de 1 por ciento con respecto al mes pasado. De hecho, en estos dos últimos países se reportó que la tortilla fue el alimento que tuvo mayor incidencia en la inflación general.

El pollo fue el producto de mayor incidencia en la inflación general en Bolivia, el segundo en México y el tercero en Ecuador.

Las arvejas fueron el segundo producto con mayor incidencia en Bolivia y Ecuador, mientras que en Colombia este producto fue el tercero de mayor incidencia en la inflación general.

El tomate fue el producto con mayor incidencia en Ecuador y en Nicaragua, mientras que la cebolla fue el segundo producto con mayor influencia en la inflación en Colombia y el tercero en Bolivia.