Zafra 2011: primera evaluación de caña en pie

En distintas localidades representativas del área cañera, se determinaron los niveles sacarinos de las principales variedades cultivadas. Se evaluaron  cañaverales en edades de cañas socas jóvenes de las  variedades: LCP 85-384, TUCCP 77-42, CP 65-357 y RA 87-3. Se muestrearon 18 localidades que  fueron agrupadas en tres zonas geográficas: Noreste, Centro y Sur.

Las muestras recolectadas en forma aleatoria fueron peladas, despuntadas y procesadas dentro de las 24 horas después de cosechadas. La molienda de las mismas se realizó en el trapiche experimental de la EEAOC, determinándose posteriormente los valores de Pol % caña y  Pureza % del jugo.

En el informe, se observa en general que los cañaverales ubicados en el centro del área cañera presentaron los mejores valores de Pol % caña y Pureza % del jugo, luego le siguen en forma decreciente, las localidades ubicadas en las zonas  sur y luego en el noreste de la provincia.

En el final de la tabla se presenta el promedio general a través de las localidades evaluadas de Pol % caña y Pureza % del jugo obtenidos en el corriente año.

También se presenta el estado madurativo de los cañaverales, para la misma época de muestreo, correspondientes al quinquenio 2006 / 2010. Al comparar el promedio del quinquenio con la presente campaña, se aprecia un decrecimiento de 0,31 puntos de Pol % caña y un leve incremento de 0,61 puntos de Pureza % del jugo.

El informe concluye destacando que la información debe considerársela sólo como orientativa del estado madurativo de los cañaverales, dado que este proceso es muy  complejo y  altamente dependiente de las condiciones ambientales  que se presentan  durante todo el período de desarrollo de este cultivo.

Como consecuencia de lo anterior, la EEAOC aclara que se prevé continuar con las evaluaciones del estado madurativo de los cañaverales en el mes de mayo y hasta que se inicie la zafra en la mayoría de las fábricas azucareras de la provincia de Tucumán.