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AMPLIARPersonal capacitado en atención

El Ente de Turismo capacita gratuitamente a mozos y camareras

Siguiendo con las jornadas de formaciones para aquellos sectores que constituyen el primer punto de contacto con el visitante, la División Capacitación del Ente Tucumán Turismo (ETT) junto a Jorge Spalla; experto en imagen y servicios institucionales, gastronómicos y hoteleros; brindarán una serie de cursos denominados “Mozos y Camareras de Salón”. Estos están fundamentados en el conocimiento de ceremonial y protocolo gastronómico, en la comunicación gentil, amable y asertiva de la necesidad comercial en ventas, generando una actitud de éxito.

Las jornadas de aprendizaje tendrán lugar los días 28 de febrero, 1, 2, 3 y 4 de marzo del corriente en las instalaciones del Anexo I del ETT, situado en calle 9 de Julio 68 Piso 1, en el horario de 9.00 a 13.00 o de 16.00 a 20.00.

Las inscripciones son gratuitas, con cupo limitado, hasta el 24 del mes en curso. Al finalizar la capacitación se entregará el certificado de asistencia. Los interesados pueden comunicarse al 4-222-199 Int 148 o al correo electrónico capacitacion@tucumanturismo.gov.ar o dirigirse al Anexo I del organismo.

Programa teórico–práctico del curso Mozos y Camareras 2011

•    Imagen personal y profesional. Aplomos, versatilidad profesional y características físicas. Práctica.
•    Estados de salud. Libreta Sanitaria.
•    Compromiso, responsabilidades y posición dentro de la empresa.
•    En conceptos del ceremonial y protocolo: formas y desarrollo de la comunicación y expresión física. Prácticas.
•    Diálogos de servicios de atención al cliente. Diferentes tipos. Prácticas.
•    Manejo, planificación y procesamiento positivo de cambios, de las sugerencias y quejas.
•    Control de las labores. Existencias del menú, extras posibles de menú.
•    Ventas basadas en las estrategias comerciales.
•    Limpieza e higiene aplicada en gastronomía.
•    Descripción de tareas y funciones. Manipulación de alimentos.
•    Relevamiento de stock y existencias de ofertas de menú. Prácticas
•    Mise en place para diferentes eventos. Prácticas.
•    Distintas prestaciones de servicio. Prácticas.