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Asociaciones de consumidores aseguran que los pecios de la carne siguen subiendo

Los precios de los cortes más consumidos de carne vacuna registraron un aumento promedio de 4,20 por ciento durante la primera quincena de agosto, y la tendencia alcista continuaría en los próximos meses.

De acuerdo con un relevamiento efectuado por la asociación Consumidores Libres en supermercados y carnicerías de Capital Federal y Gran Buenos Aires, el corte que más aumentó en los primeros quince días de este mes fue la carnaza, con 9,36 por ciento.

Le siguieron la falda (7,88 por ciento), bola de lomo (2,14), paleta (1,22) y picada común (0,46).

"Los aumentos obedecen a que se ha reducido notablemente el stock ganadero. Y además, a que existe un aumento de la demanda, que la oferta no puede acompañar", indicó a Noticias Argentinas el representante legal de Consumidores Libres, Héctor Polino.

Los ajustes registrados por la entidad en los cortes de carne más consumidos fueron muy altos entre el primero de enero y el 15 de agosto últimos: la carnaza subió 84,93 por ciento; la falda 81,58; la picada común 75,92; la paleta 66,66 y la bolsa de lomo 52,16.

Un corte muy popular, como el asado, registró una suba del 47,37 por ciento en apenas ocho meses y medio.

Polino recordó que los aumentos de precios de la carne "se observaron con fuerza durante diciembre, enero y febrero últimos. Pero a mediados de febrero, convocamos a un boicot, que fue exitoso, y permitió frenar los ajustes".

No obstante, el dirigente reconoció que los valores de la carne registran continuas subas, aunque con un ritmo menor al que existía a principios de este año.