Enviar Nota | Imprimir

Especialización en Alimentos Nativos de America

El sábado 14 de agosto dará inicio el taller de “Especialización en Alimentos Nativos de América”. El mismo tendrá lugar en la Escuela de Educación Técnica Nº 5101 Dr. Joaquín Castellanos, calle 20 de febrero 155, de la ciudad de Salta. Es organizado por el comité académico de la revista gastronómica El Club de Cocineros en el marco del proyecto investigación, estudio y revalorización de la Cocina Regional Andina.

El taller tendrá una duración trimestral, con un programa académico que incluye seminarios sobre el maíz, quinua, kiwicha, papa, algarroba, hoja de coca, maní, entre otros alimentos nativos de América.  La modalidad es teórica-practica y es dirigido a chefs, cocineros profesionales, docentes y estudiantes avanzados de gastronomía.

Cabe destacar que el material académico que se brindará en el taller de especialización es el resultado de un trabajo realizado durante seis años por la revista gastronómica EL CLUB DE COCINEROS “Investigación, estudio y difusión de la cocina regional Andina”, en diferentes provincias del Noroeste Argentino. .

Informes e Inscripciones: General Guemes 686 (21 de Setiembre) o al 0387-4283917 - elclubdecocineros@arnet.com.ar – www.elclubdecocineros.com.ar – Entrega de Certificados. Cupos Limitados.