Biolcati, quien junto a la Mesa de Enlace participa desde las 11 del acto de protesta organizado en la localidad bonaerense de Pringles, sostuvo que "desde la 125, los reclamos son los mismos: no se modificó la política y esto lleva a la escasez de carne, caída del stock, falta de trigo, con la peor cosecha de 120 años, y falta de rentabilidad de los cultivos". Asimismo, el titular de la Sociedad Rural indicó que "hay una parálisis total en el Congreso".
Agregó: "El debate parlamentario se basa en cosas totalmente ajenas al problema de la gente, ya que debatimos sobre el quórum o sobre los reglamentos de las Cámaras, eso defrauda".
Consideró que la suba del peso mínimo de faena a 300 kilos para los terneros es una medida que "restringe aún más la oferta" de hacienda y manifestó que esta iniciativa "hace subir más el precio de la carne".
Por ello, Biolcati estimó conveniente la adopción de "una política que haga previsible invertir en un animal más grande" y refirió que "hoy hacer un novillo pesado lleva tres años, y se sabe cuándo comienza el proceso pero no como termina".
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