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02/04/2010 - En General

Exquisita gastronomía en El Cadillal

La localidad de El Cadillal logró añadir a sus ostentosos paisajes y sus actividades deportivas, una gastronomía gourmet de excelencia que mantuvo desbordado a los bares y restaurantes de la zona durante el Jueves y Viernes santo. Degustar un filet de merluza con puré de calabazas, acompañado por una copa de vino y postre regional, rodeado por 11 kilómetros de espejo de agua y templados por un brillante y clemente sol, fue la opción de cientos de turistas.

Los negocios de la zona lograron responder satisfactoriamente a una notable demanda generada por quienes aceptaron el desafío de disfrutar de una particular Semana Santa.

Si bien los platos gourmet de pescados decorados escrupulosamente fueron los más requeridos, las comidas tradicionales como empanadas de vigilia, humitas, pizzas y locro, no quedaron al margen de la amplia carta que los empresarios de la localidad turística prepararon para la ocasión.

“Estamos trabajando a salón repleto con turistas muy exigentes”, expresó con satisfacción Mariana González, propietaria de un restaurant situado a 300 metros de la rotonda de la villa turística. La empresaria explicó que el movimiento intenso se mantiene hasta las 2.00 de la madrugada inclusive.  

Aunque los deportes osados ya constituyen un sello en las bellezas del dique, este fin de semana lograron atrapar especialmente a los foráneos que se fotografiaron colgados de las sogas resistiendo la caída de las cristalinas aguas por su cuerpo. Es que el Rappel Aéreo, el Rafting, las caminatas y las excursiones resultó una opción imposible de postergar para quienes eligieron el Jardín de la República.

Oscar Tale, encargado de una casa de té, es el responsable de cobijar con sus servicios a los visitantes que llegan dispuestos a una merienda acompañada por el sonido del agua azotando las rebeldes rocas situadas a pocos metros del lugar. “Hay una gran cantidad de extranjeros que se sorprenden con el sitio y con los vecinos que vienen a descansar a sus casas de fin de semana. El balance hasta ahora es altamente positivo”, dijo, tras remarcar el trabajo desarrollado por el Ente Tucumán Turismo (ETT).

De esta manera, la localidad turística situada a 29 kilómetros de San Miguel de Tucumán, demostró también su capacidad gastronómica, como así también su potencialidad para constituirse en una nueva alternativa que fortalezca a Tucumán como destino turístico a nivel mundial.