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San Pedro de Colalao : capacitación en servicios

El innegable crecimiento registrado por San Pedro de Colalao como polo de atracción turística de la provincia, aparece claramente reflejado en los números: es una comuna con rasgos de ciudad que quintuplica el número original de 5 mil habitantes estables cada fin de semana.

En los últimos años, las viviendas instaladas por residentes de otras latitudes que eligieron esa villa como lugar de descanso, fueron sumándose en un promedio de cien por año.

Pero no sólo el sector público se vio sorprendido por el boom turístico de San Pedro. También el privado, representado por empresarios hoteleros y gastronómicos, debió enfrentar los desafíos propios del despegue.

Los pasajeros ya no eran los ocasionales visitantes de entrecasa sino otros, mucho más exigentes. Esto a su vez llevó a que el Ente Tucumán Turismo (ETT) organizara este fin de semana el dictado de dos cursos orientados a la capacitación de mozos y mucamas, que se dictó en los salones de la imponente hostería Los Lapachos, en la entrada de la villa. Allí, poco más de 40 asistentes accedieron en forma gratuita a la experiencia y amabilidad de Jorge Miguel Spalla, asesor e instructor en servicios institucionales gastronómicos y hoteleros, quien dictó dos cursos simultáneos: uno básico para todos los asistentes y otro, más avanzado, para personal de piso.

La casi totalidad de los participantes son personas radicadas en San Pedro y muchos de ellos ya están a esta altura desempleados, o bien dedicados a otras labores, debido a la merma en el flujo de turistas que experimenta la comuna una vez que pasa la temporada estival.

Consultado al respecto el delegado Julio Contino aseguró que este año avanzarán con la intención de dotar a la villa de al menos un evento de interés turístico por mes y mencionó, dentro de una agenda aún por completar, el Festival del Locro, en julio, la Fiesta de los Estudiantes en septiembre y la de la Tradición en noviembre, sin descartar que, en conjunto con los empresarios de la zona, se pueda ampliar el menú de ofertas turísticas para este año.

Una ventaja que encontrarán quienes se decidan por San Pedro incluso en estos días, para el Festival de la Nuez que oficiará como vigilia pascual el sábado por la noche, será justamente el trabajo desarrollado por Spalla, quien aseguró haber encontrado gran receptividad en los asistentes al curso en el que se les enseñó, básicamente, a ser más atentos y corteses con quien les paga los salarios que no es otro que el turista, aquel a quien están destinados los contenidos de la capacitación.

Para el profesional, la importancia de la preparación brindada es fundamental, ya que el personal al que apuntaron es la primera línea de contacto con el pasajero, el comensal, el cliente, y de su capacidad para abordarlos como corresponde dependerá su deseo de volver y de recomendar el destino, potenciando así el crecimiento de la actividad.

Esto también fue resaltado por el delegado Contino, quien admitió que la convocatoria a esta primera serie de cursos fue ardua, pero a la vez confió en que en lo sucesivo contarán con más apoyo del sector empresarial, una vez que perciban los enormes beneficios que tiene la capacitación del personal a su cargo.