27/12/2009 - En General

Cientos de chivitos a la parrilla

La ciudad de Malargüe, en el sur mendocino, se prepara para celebrar del 8 al 17 de enero la Fiesta Nacional del Chivo, en la que actuarán Alejandro Lerner y Soledad y habrá un gran asador a la llama donde cocinarán 1011 chivitos, para marcar un récord Guiness. "

La edición 2010 del festejo "tendrá características especiales", adelantó a Télam la directora de Turismo, Fabiana González, quien mencionó "la revalorización de la cultura rural en un espacio que ha crecido en forma constante" como la Expo Caprina y la jerarquización del concurso de canto y danza.  

 "Nuestra cultura regional podrá disfrutarse en el Predio Gaucho de la Expo Caprina y Ovina", dijo la funcionaria y anticipó que habrá "comidas típicas, números artísticos, payadas y destrezas criollas", junto a todo lo programado "en el escenario central de la Fiesta Nacional del Chivo 

}Si bien este festejo popular y nacional comenzará el viernes 8, una de las noches más concurridas será la del jueves 14, con la presentación de Lerner, quien incluirá en su propuesta artística un homenaje a Mercedes Sosa. 

El viernes 15 también esperan una masiva concurrencia para presencial el recital de Soledad Pastorutti, quien pisará nuevamente el escenario mayor de la Fiesta del Chivo. 

 Otro de los platos fuertes será el sábado 16, cuando actúen y se premie a los ganadores del concurso de canto y danza dando lugar a la Vendimia Departamental, con la esperada elección de la Reina que se presentará en la Fiesta Nacional de la Vendimia.  

El domingo 17 al mediodía, último día de la celebración, el cierre se realizará con la deslumbrante propuesta de asar a la llama 1.011 chivitos, lo que constituirá un nuevo récord para el Libro Guinnes.  

 Esta idea de asar y vender los chivitos con fines solidarios empezó hace cuatro años con 201 animales, siguió en 2008 con 601; en el 2009 fueron 1.001 y ahora serán 1.011 ya "que siempre tratamos de hacer un poquito más", dijo la directora de Turismo.  

Según explicó, "es una  maratón solidaria donde participan todas las instituciones de Malargüe, cooperadoras y clubes sin fines de lucro que se inscriben y venden los chivitos asados a 150 pesos, de los cuales luego le pagan el costo del animal crudo al municipio y el resto queda a beneficio de cada institución".  

Para ello, el municipio aportará (además del animal crudo) 20.000 kilos de leña, sal y demás insumos, y cada institución dispondrá de unos diez asadores.  

 En cuanto a las reservas, González informó que para enero "hay un alto porcentaje de ocupación en cabañas, pero en hotelería todavía no tanto".  

En Malargüe, una cabaña para cuatro personas tendrá un costo de de 220 a 390 pesos, estimaron fuentes del sector.  

 "Este año volveremos a premiar el mejor plato en base a chivito y se elegirá la Reina Nacional del Chivo 2010", indicó la funcionaria y destacó "la enorme cantidad de reservas que ya hay para este verano en Malargüe".  

En tanto, los dos primeros días del Concurso de Canto y Danza serán el martes 12 y el miércoles 13, cuando se celebra La Noche Música Joven Malargüina, que convoca a intérpretes locales de  todos los géneros.  

Con entradas gratis y la presencia de artistas populares el Centro Cultual y Polideportivo, Malal Hue se vestirá de gala para recibir las 21 academias nacionales que han confirmado su presencia y llenarán de colores argentinos una fiesta que recibe el Bicentenario de Argentina. 

Para las finales, el Concurso de Canto y Danza abrirá sus puertas a todos gratuitamente los días 14 y 15 de enero.