Jujuy tiene un largo calendario de fiestas nativas y festejos que mezclan lo religioso, lo pagano y las tradiciones milenarias, una conjunción que se convierte para lugareños y visitantes en una explosión de magia, sorpresa, música y color.
En lo que queda de julio aún restan por celebrase cuatro fiestas, de entre las que sobresale la de Santa Anita, y el calendario de agosto regalará siete festejos, como el Toreo de la Vincha y el de la Virgen de Canchillas, aunque siempre con el de la Pachamama a la cabeza, que si bien marca el primer día del mes se extenderá por los siguientes treinta.
Quienes hayan programado sus vacaciones en Jujuy para fines de julio, el 26 no deben dejar pasar la oportunidad de participar del Día de Santa Anita, con centro en esa localidad, lindante con Bolivia, aunque el festejo se realiza en toda la provincia.
Esta antigua costumbre religiosa consiste en la confección y posterior trueque de objetos en miniatura en ferias que congregan a habitantes del pueblo y la campaña.
El 1 de agosto, con los primeros rayos de sol, los habitantes de los cerros comienzan a rendirle culto a la Madre Tierra a lo largo de toda la provincia con el sahumado de las viviendas y luego con un almuerzos entre amigos y vecinos.
Por la tarde, todos dejan a un lado sus platos para trasladarse afuera, abrir un hueco en la tierra para alimentar y calmar la sed de las entrañas de la Pachamama. Luego vienen los rezos, más ofrendas, las coplas, danzas y música.
El 14 y 15 de agosto, Casabindo, a 271 kilómetros de San Salvador, celebra su Fiesta Patronal en el Día de la Virgen de la Asunción, con el colorido y el ritmo de las actividades folclóricas de origen español colonial y unaa inigualable
animación de los "Samilantes" (hombres vestidos de suris que danzan frente a la capilla del pueblo).
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