Incorporación de alimentos con grasa trans al Código Alimentario
El Ministerio de Salud presentará hoy un proyecto para reglamentar la incorporación de alimentos con grasas trans al Código Alimentario Argentino, que no tenía ninguna especificación al respecto.
El proyecto, que será presentado a las 12 en la sede del Ministerio, "posiciona al país entre los primeros en contar con una legislación de este tipo", destaca la cartera sanitaria en un comunicado.
La iniciativa reviste importancia dado que el riesgo de enfermedades crónicas aumentó a medida que cambiaron las pautas alimentarias de la población, que incorporó cada vez más alimentos procesados ricos en grasas, azúcares o con alto contenido de ácidos grasos trans (AGT) de producción industrial.
La Subsecretaría de Relaciones Sanitarias e Investigación del Ministerio de Salud, desde mediados del 2008 y a partir de la reunión realizada en Río de Janeiro, promovió la realización de reuniones intersectoriales para lograr esa incorporación.
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