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Organizaciones internacionales capacitan en Nutrición

Ayer comenzó un seminario organizado por la UNT, Eurofir (Red Europea de Información sobre Alimentos) y Latinfoods (Red Regional de Composición de Alimentos de América Latina) En el acto de apertura estuvieron presentes el rector, Juan Alberto Cerisola, la secretaria de Postgrado, Susana Maidana y el secretario de Bienestar Universitario, Ramiro Moreno.

La actividad se desarrolla en el Centro Cultural Virla, comenzó hoy y se extenderá hasta el sábado 20 de junio.

Participan 27 universidades de Latinoamérica e instituciones de Europa.“La idea es trabajar sobre la composición de alimentos para mejorar la calidad de vida de las personas en cada uno de los países que participan”, manifestó Maidana, una de las organizadoras del seminario. Agregó que “la iniciativa surgió en Europa que como país desarrollado y preocupado por la salud de la población decidió crear redes donde se fomente estudiar y mejorar los alimentos a partir de acordar normas de calidad”, expresó Maidana.

El seminario tiene como objetivos capacitar a profesionales en la generación, compilación y manejo de datos de composición de alimentos, actualizar información referente a la construcción, desarrollo, inter-operabilidad e inter-conectividad de bases de datos de composición de alimentos e intensificar el intercambio de experiencias sobre bases de datos de composición de alimentos entre expertos locales e internacionales.

Está destinado a personas vinculadas a actividades relacionadas con la compilación, generación y uso de datos de composición de alimentos.
Los disertantes son expertos a nivel nacional e internacional pertenecientes a Eurofir y Latinfoods.