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En el Virla se dictará seminario de Generación de Datos y Composición de Alimentos en Nutrición

El próximo martes 16 de junio, a las 9, comenzará un S eminario de Generación de Datos y Composición de Alimentos en Nutrición, Está organizado por la Universidad Nacional de Tucumán, la Red Europea de Información sobre Alimentos (Eurofir) y la Red Regional de Composición de Alimentos de América Latina (Latinfoods).

En la ocasión disertarán diez expertos a nivel nacional e internacional pertenecientes a Eurofir y Latinfoods y estará presente el rector de la UNT, Juan Alberto Cerisola.

El seminario tiene como objetivos: capacitar a profesionales en la generación, compilación y manejo de datos de composición de alimentos, actualizar información referente a la construcción, desarrollo, inter-operabilidad e inter-conectividad de bases de datos de composición de alimentos e

intensificar el intercambio de experiencias sobre bases de datos de composición de alimentos entre expertos locales e internacionales.

Los destinatarios son los participantes de los diferentes países de Latinoamérica que desarrollen actividades relacionadas con la compilación, generación y uso de datos de composición de alimentos.

Eurofir es una asociación entre 47 universidades, institutos de investigación y pequeñas/medianas empresas (SMEs) de 25 países europeos, y está financiada por la Comisión Europea a través del Sexto Programa Marco. Pretende desarrollar e integrar un banco de datos exhaustivo, coherente y validado, proporcionando una única y autorizada fuente de datos de composición de alimentos para Europa, acelerando la aplicación de los resultados de la investigación a las políticas de salud, así como desarrollando asociaciones con el sector privado.

Latinfoods es una red dedicada a desarrollar y fortalecer a nivel regional las actividades en composición de alimentos y su difusión con el propósito de propender a: la existencia de redes nacionales organizadas; la conformación de grupos de profesionales altamente entrenados; la generación de información armonizada y confiable en forma integrada; una continua generación de datos con actualizaciones y revisiones permanentes y la preparación y publicación de las bases de datos y tablas nacionales, subregionales y regional de composición de alimentos prioritarios con datos de buena calidad.