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AMPLIAREmpresarios buscan que aumenten los precios

Empresario de la carne cuestiona al gobierno por falta de políticas hacia el sector

Desde la Cámara de Industria y Comercio de la Carne proyectan un 2010 complicado en relación al precio y la producción de la materia prima. Estiman que los valores subirán hasta un 50 %. Los operadores de carne de Tucumán cuestionan la política implementada por el gobierno central.

“La culpa no es de la gente que come carne”, aseguran.

Nuestro país sigue siendo uno de los que, per cápita, consume más carne en el mundo. Se estima que 70 kilogramos por año. Sin embargo, el ingreso de cabezas en el mercado de Liniers es sensiblemente inferior al del año pasado. La crisis entre el gobierno y el campo parece seguir golpeando a los productores del alimento.

Desde la Cámara de Industria y Comercio de la Carne, estiman que los precios podrían subir hasta un 50 % en 2010, debido a que se importaría producto por la abrupta caída de la producción, según dicen los referentes nacionales. El operador local, Esteban Bercellone, cuestionó la política implementada por el gobierno nacional. “Las cosas que decide el gobierno no se adaptan a las necesidades del sector. No son medidas a largo plazo y solo se favorece a los grandes feet locks. El pequeño productor sigue desprotegido”, aseguró.

En este escenario, con la suba del precio, el consumo de carne va a caer un 20%, de 70 a 52 kilos, estiman desde la entidad nacional y, además, presumen, podría subir el consumo de pollo y de cerdo, para reemplazar el consumo vacuno. Pareciera que los anuncios del gobierno realizados hasta el momento, no han dado resultado. “La Nación anunció subsidios, incentivos para el sector, pero que jamás se hicieron efectivos. Yo quisiera saber los nombres de los productores que hoy reciben alguna ayuda del Estado porque, hasta el momento, no conozco ninguna”, sentenció el empresario local.

María Celia Nahra