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Proponen en el Brasil uso de colores en los rótulos de los alimentos para orientar el consumidor

Se tramita en la Comisión de Constitución, Justicia y Ciudadanía del Brasil (CCJ), un proyecto de ley del senador Cristovam Buarque (Partdio Democrático Trabalhista) que pretende orientar el consumidor sobre el contenido nutricional de los alimentos.

Esa orientación, de acuerdo con la propuesta, será hecha por medio de sello en corazón rojo, amarillo o verde, que representará la composición nutricional del producto. La distinción deberá ser establecida en normativa específica para el asunto.

Al justificar la presentación del proyecto (PLS 489/08), el senador comenta las repercusiones negativas del cambio del perfil para alimentar del brasilero, como la estimativa, que para él es "alarmante", de que existan diez millones de diabéticos actualmente en el Brasil. La alimentación saludable y los ejercicios físicos son formas de prevención de la diabetes, sostiene Cristovam Buarque.

El parlamentario resaltó que, según testimonio de especialista en salud que participó de audiencia pública en la Comisión de Ciencia, Tecnología, Innovación, Comunicación e Informática (CCT), "la predominancia de la enfermedad es más expresiva en la población brasilera pobre".
 
La principal razón de ese crecimiento de la diabetes en la población pobre, según Cristovam, se debe al hecho de que los alimentos de calidad nutricional de elevada densidad calórica son encontrados a precios más baratos en supermercados y bares, al contrario de las frutas, verduras y carnes flacas. Otra razón apuntada por el autor de lo proyecte es la falta de tiempo y de información adecuada que llevan las personas a que intercambien platos saludables por refrigerantes y bocadillos y que exageren en el consumo de calorías y azúcar.

"Juzgamos que la identificación por medio de un sello de colores diferenciados conforme el contenido nutricional irá a auxiliar la población a escoger los alimentos y mejorar sus condiciones de salud", argumenta Cristovam.