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Encuentro para la comunidad celíaca en el INTI

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial, a través de su Centro INTI-Cereales y Oleaginosas, y la Asociación Celíaca Argentina (ACA) realizarán el próximo sábado 29 de noviembre, a partir de las 9 , en el Parque Tecnológico Miguelete (PTM), un encuentro sobre celiaquía con el propósito de evaluar la forma de preparación y atributos sensoriales de premezclas para preparar alimentos aptos para celíacos.

El encuentro, que está dirigido a toda la comunidad celíaca, se realizará en el salón comedor del PTM.

Serán elaborados productos y se realizarán degustaciones de diferentes alimentos aptos para las personas que deben seguir una dieta que no contenga trigo, avena, cebada ni centeno (TACC en siglas).

A su vez, el Director del Centro INTI-Cereales y Oleaginosas,  Nicolás Apro, presentará el proyecto “Vida sin TACC”, una iniciativa del INTI y una empresa que apunta a desarrollar, fabricar y distribuir harinas, mezclas de harinas, alimentos preparados e insumos aptos para celíacos, con óptimas características nutricionales, sensoriales y funcionales.

Por su parte, el doctor Eduardo Cueto Rua, especialista en celiaquía del Hospital de Niños “Sor María Ludovico” de La Plata, brindará una conferencia sobre “celiaquía: un modo de ser”. 

Para participar enviar nombre y DNI a: celiacos@inti.gov.ar

Más información INTI –Cereales y Oleaginosas: Ferreyra Verónica, celiacos@inti.gov.ar