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Premios Saber Cómo a nuevos emprendimientos productivos

El próximo jueves 27 de noviembre a las 14,30. en el Parque Tecnológico Miguelete, sede central del INTI, se realizará la entrega de premios y menciones a los participantes de la primera edición del premio “Saber Cómo a emprendimientos sustentables”.

El Instituto brindará su apoyo para la concreción de los proyectos ganadores.

Este concurso organizado por el Subprograma de Unidades Productivas Tipo del INTI junto a la Fundación Saber Cómo tiene el objetivo de conocer y desarrollar ideas innovadoras de modelos de emprendimientos productivos

Este concurso fue lanzado en abril de este año ante la necesidad de vincularse con emprendedores e investigadores que buscan dar curso a proyectos de emprendimientos que representen una alternativa de generación de empleo para personas en estado de vulnerabilidad, con la concepción de fortalecer economías locales a partir de la transferencia de tecnologías de apropiación colectiva.

Los proyectos seleccionados recibirán un proyector multimedia y una notebook, pero el premio más importante será que el INTI y la Fundación Saber Cómo apoyarán la implementación de los mismos para sumarlos a las intervenciones que realiza conjuntamente con municipios y ONG de todo el país. El objetivo: generar un modelo innovador de economía que se sostenga con el trabajo de pequeños productores y el fortalecimiento de cadenas de valor de escala local.

Los proyectos premiados son:
Sala de elaboración de lácteos hasta 120 litros por día: modelo de emprendimiento para la elaboración de queso, yogurt, dulce de leche, ricota y otros que requiere una producción de hasta 120 litros diarios de leche en condiciones adecuadas para asegurar en primer lugar la inocuidad de los productos, facilitar el logro de mejor calidad y mayor vida útil y favorecer la inserción de pequeños productores en una actividad económicamente sustentable.

Elaboración de chacinados para pequeños productores de cerdo: se transfiere tecnología capacitando a los emprendedores en manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura y manejo de maquinarias y desarrollo de productos artesanales. Estandariza y mejora los procesos de industrialización en la faena de cerdos y de elaboración de chacinados.  Incorpora  a las municipalidades en los procesos productivos, impulsa al sector y controla la aplicación de las reglamentaciones sanitarias vigentes.

Biodiesel, aceite para la vida, energía para el trabajo: proyecto para producir biodiesel a partir del reciclado de aceite gastronómico  usado,  de manera sustentable tanto económica como energéticamente. Se propone un modelo productivo que toma como insumo un desperdicio y lo transforma en dos productos: biodiesel para vehículos gasoleros y luego del proceso de producción referido se obtiene un residuo con alto contenido de glicerol, el cual será reprocesado para su venta como articulo de limpieza.

Hospedaje disperso de base comunitaria: emprendimientos orientados a brindar servicios de hospedaje en infraestructura ya existente, habitaciones en casas de familia, y centralizar la operatoria administrativa y comercial en un Centro de Servicios. Este Centro de Servicios también ofrecerá productos y servicios complementarios, prioritariamente brindados y producidos por emprendimientos locales y/o de la economía social, y estará  disponible para actividades culturales comunitarias.